軽量化試行錯誤中

久々に軽量化頑張れそうです。なぜか…
それでは糖質を多くカットしてカロリーはしっかり摂取できるからです。食べ物は少々限られますが満腹感は十分得てます。

大雑把に言うと ごはん、パン、麵類、甘い糖分等を完全シャットアウトするのです。それ以外は下記のように糖質を多く含まない食べ物なら普通に食べてます。これも徐々に減らす必要はあるようですが僕の体重と代謝から考えるとこれでも十分下がる予定

現在9月1日から初めて8日朝計測で111kg→107kgを切ってました。まぁ順調に進んでるように思います。健康に軽量化進めていきます。

目指せ70kg! 後37kg!

旬のエネルギー

今が旬の筍、甘味、旨みが凝縮してる。

若竹煮

筍ご飯 触感が残るよに筍をカット

筍と菜の花のペペロンチーノ

ぬか漬けもう4年目か…? 旨み酸味が程よくコントロールできている。

島らっきょが変わり種で漬けてみた。らっきょには変わりないね。

春の息吹を

春の食材を探しに和歌山へ

季節の変わり目は新もの探しに遠方の来訪者が多い和歌山はめっけもん市場

↓は天然の三つ葉、肉うどんの仕上げにどっさりと投入しました。
風味がすごいよ!これだけで高級料亭に雰囲気がでちゃう。

山口県産レンコン、和歌山原木椎茸、和歌山県産ピーマンで鶏肉×新玉の肉詰め。
新ものは甘味、旨みが多い。多少大雑把な調理でも素材がカバーしてくれる。

あぁ~美味しかった~。