旬のエネルギー


今が旬の筍、甘味、旨みが凝縮してる。

若竹煮

筍ご飯 触感が残るよに筍をカット

筍と菜の花のペペロンチーノ

ぬか漬けもう4年目か…? 旨み酸味が程よくコントロールできている。

島らっきょが変わり種で漬けてみた。らっきょには変わりないね。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。